Sniff and Taste

Du har inga varor i din varukorg.

Totalt: 0 kr

Gå till kassan

Kockkniv_Tamahagane_TSUBME_21cm

Fler bilder

  • Kockkniv_Tamahagane_TSUBME_21cm

Kockkniv TSUBAME 21 cm

1 999 kr

Lagerstatus: I lager

eller

Beskrivning

Detta är en klassisk kockkniv från Tamahagene som fungerar till det mesta i köket, med sitt längre blad underlättar den
arbeten med större köttstycken eller till exempel rotsaker.

Bladet består av en kärna av VG5 stål som omgärdas av två lager SUS410 stål. Kärnan är hård samtidigt
som det yttre stålet är något mjukare. Bladet får sitt karaktäristiska bankade utseende genom att endast
den nedre delen slipas. Det tunna bladet är lätt att slipa och kommer hålla skärpan länge.
Kniven har bra balans och ligger skönt i handen.
Handtaget är tillverkat i svart Mikarta, ett material av linneduk och specialplast som pressas samman
under högt tryck och hög temperatur till ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö.
61 HRC (stålets hårdhetsgrad).

Artikelnummer: SNMH-1105

Material: Blad i 3 lager, hårt VG-5-stål i kärnan och mjukare SUS-410-stål i sidorna. Handtag i Mikarta.

Längd: 21 cm

  • Tillverkare: Tamahagane